夏至的脚步：品尝夏至面，感受时光的微妙变化

夏至时节

“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至”

夏至，是二十四节气的第10个节气，于今年公历6月21日交节。

这天，太阳直射北回归线，此时北半球各地的白昼时间达到全年最长。

祭神祭天 

夏至不仅是自然时序的重要节点，更是古时民间 “四时八节” 中的重要节日。回溯历史长河，自周代起，夏至便承载着厚重的文化意蕴。每逢此日，朝廷会举行庄严肃穆的祭神仪式，青烟袅袅升腾，祈愿消灾年丰；民间各地的农人亦不敢懈怠，以 “祭天” 仪式虔诚叩拜。南北风俗因地理气候差异而有所不同，北方盼甘霖解旱情，南方求朗日驱水患。时至今日，许多地区仍然保留了夏至日祭天的习俗。 

面条不可缺 

“吃过夏至面，一天短一线”

自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至代表着炎热夏天的到来，人们的饮食也要有改变，以热量低、便于制作的食品为主要食物。面条就是家庭首选，所以夏至面也叫“入伏面”。

忌剃头理发 

据《清嘉录》记载，“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳……”也就是说，在夏至日这个特殊的日子，要按时起居，不准口出诳语骂人，当然也不要剃头理发。据说，夏至日剃头理发会破运。

夏至为一年中阳气最旺的时节，阳极则阴生。因此，夏至时节要顺应夏季阳盛于外、阴居于内的特点，注意保护阳气；早睡早起，利用午休来蓄养阳气，及时补充水分，不宜用冷水冲头、淋浴，饮食以清淡为宜，多吃杂粮，少吃冷食瓜果。